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レクネタ：春

火を使わない！炊飯器でできる「よもぎ蒸しパン」

2024.04.22

「よもぎ」といえば団子にしたり、お風呂にいれたり、薬として使ったり・・・
その効能や使い方はいろいろ！

どんな風に使っていたかを思い出していただきながら、楽しくおやつレクにチャレンジしてみませんか♪

監修／高橋敦子　介護レクコーディネーター

・ホットケーキミックス 200g
・卵 1～2個
・牛乳 160ml
・ハチミツ大さじ3
・よもぎ
　生の場合 100g
　粉の場合大さじ3
　※乾燥したものは水で戻す

・ボウル
・計量カップ
・泡だて器
・炊飯器（3合炊き）
・ミトン

＜生のよもぎを使う場合＞
・すりこぎ
・すり鉢
・包丁
・なべ

＜事前準備＞

材料を計る係、混ぜる係など作業を書き出し、参加者と相談しながら役割を分担していきましょう。また、作り方を覚えていただけるよう、一緒に考えながら進めていきましょう。

＜お料理START!＞

①よもぎ以外の材料をすべてボウルに入れ、混ぜます

②よもぎを加えて混ぜます

生のよもぎを使う場合は、葉の柔らかい部分を摘み、重曹を加えて1分ゆでます。
包丁で刻み、すり鉢でペースト状にしてから加えてください。

③②を炊飯器に流し込みます

④炊飯！

ご飯を炊くときと同じように、「通常モード」で炊飯します。
1度で蒸しあがらない場合は、もう一度炊飯しましょう。

⑤炊きあがった④を10分ほど蒸らします

⑥切り分けて完成！