レクを盛り上げる
豆知識あれこれ
- カタクリと片栗粉
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竜田揚げや唐揚げに使われる「片栗粉」。その原料は、ユリ科の植物「片栗（カタクリ）」の地中に埋もれた茎から作られたものです。現在では、自生のカタクリが減少したことなどによって、ジャガイモがを原料とした片栗粉が作られています。春になると薄紫色の可憐で優美な花を咲かせるカタクリ。早春のごく短い期間に花を咲かせ、初夏には葉を失い夏眠するため、春の数ヶ月間しか姿を表さない花です。
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