醤油、砂糖、お酒の甘辛い味で、牛肉を溶き卵をつけて食べる「すきやき」。さて、この「すきやき」の語源をご存じですか?諸説ありますが、もともは関西で農機具の鋤(すき)を鉄板代わりにして、魚や貝、野菜を焼いた「魚すき」「沖すき」と呼ばれる料理があったそうで、その鋤で牛肉を焼いたものを「鋤焼(すきやき)」と呼ぶようになったと言われています。
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