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豆知識あれこれ
- 「おはぎ」と「ぼたもち」
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秋のお彼岸でお供えする「おはぎ」。一方、春のお彼岸でお供えするのは「ぼたもち」です。どちらも、もち米とあんこを使用した食べ物となりますが、その違いは「あんこ」にあることをご存じですか？
秋のお彼岸の時期は小豆の収穫時期でもあります。収穫したての小豆は皮まで柔らかく食べれるため、秋の「おはぎ」には粒あんが使われます。春まで保存された小豆は皮が固くなっているため、「ぼたもち」は皮を除いたこしあんが使われていますよ。
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