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豆知識あれこれ
- 秋の味覚「銀杏」
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イチョウの葉が色づくと、秋の味覚のひとつ「銀杏」の季節となります。美味しいだけでなく、漢方では気管支炎や下痢、高血圧の症状改善などを目的に利用されるそうです。とはいえ、銀杏にはメチルピリドキシンという物質が含まれ、食べ過ぎると食中毒をおこすことがあります。食べすぎには注意が必要ですよ。
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